Перевозка продуктов питания – в чем перевозят
Перевозка продуктов питания по торговым сетям — одна из самых востребованных услуг. Однако она имеет свои особенности и с ней справится далеко не каждая техника. Это достаточно ответственный и сложный вид перевозок. Ведь необходимо обеспечить соответствующие условия для перевозки. Это особенно важно, если необходима транспортировка скоропортящихся продуктов — мясных и молочных.
Доставка продуктов питания осуществляется с помощью авторефрижераторов. Это грузовые автомобили с фургонами, оборудованными холодильной установкой, обеспечивающей поддержание необходимой температуры внутри них. В зависимости от перевозимой продукции выставляется соответствующая температура. К примеру, охлажденные мясо или рыба требуют средней температуры хранения -5°С, а колбасы, сыры и молоко требуют +3 +5°С. Замороженная продукция требуют поддержания около -20°С.
Перевозка продуктов питания по торговым сетям зачастую имеет свои особенности. В одну машину бывает необходимо загрузить несколько типов продукции. Тогда обязательно подбирать их так, чтобы они хранились при одной температуре. А также соблюдать правила товарного соседства, о чем написано в нормах СанПиН. Кроме того перед любым рейсом такой автомобиль должен проходить санитарную обработку. Дезинфекция и мытье кузова призваны удалить скопившиеся грязь и бактерии после предыдущей партии товара.
Существуют и требования к водителям, осуществляющим рефрижераторные перевозки в Санкт-Петербурге. Они обязаны иметь медицинскую книжку, где стоят отметки о посещении соответствующих врачей во время комплексного осмотра. Все водители на момент осуществления доставки должны иметь действующую санитарную книжку. Эти меры призваны обеспечить повышенную гигиеническую безопасность доставляемых продуктов.
Кроме рефрижераторов для транспортировки отдельных видов товаров используют грузовые автомобили с изотермическим или цельнометаллическим кузовом, а также транспорт с тентованным фургоном. Ведь далеко не все продукты требуют строго соблюдения температурного режима. Например, бакалея — чай, кофе, сахар, крупы, макаронные изделия и прочие.
Опытный перевозчик предложит вам не только услуги по доставке продуктов питания, но и помогут правильно выбрать подходящий транспорт, грамотно спланирует маршрут и определят оптимальные сроки доставки.
