Перевозка продуктов питания Продукты питания, не зависимо от того, где они находятся, требуют к себе особенного отношения. А если вопрос заходит о их транспортировке, то здесь вообще разговор особый. Это подтверждает и тот факт, что далеко не все компании берутся за перевозку продуктов питания, особенно если это касается междугородних и международных перевозок. Перевозка пищевых продуктов – дело сложное и очень хлопотное. Для ее осуществления требуются не только специальные знания и навыки, но и наличие специализированного транспорта, а также соответствующего разрешения и лицензии на осуществление перевозок такого груза. К особенности перевозок пищевых продуктов можно отнести следующие моменты: груз должен быть доставлен максимально быстро и эффективно. Это касается всех продуктов, но скоропортящихся, особенно, а уж тем более, если речь идет о теплом времени года. Срочность доставки продуктов зависит и от ответственного отношения грузоперевозчика к процессу, и от соблюдения всех правил водителем. перевозка должна быть качественной. Для перевозки продуктов питания должны использоваться исключительно транспортные средства, оборудованные специальными контейнерами, например, для перевозки мяса используются специальные контейнеры рефрижераторы. А вот если перевозятся яйца, то должна использоваться специальная гофрированная упаковка, а также соблюдаться температурный режим. Кроме этого, должны быть соблюдены все нормы и рекомендации СанЭпидНадзора, которые требуют строго соблюдения правил санитарной обработки, а также температурного режима, определенного для разных видов продуктов. не представляется возможным перевозить один вид продуктов совместно с другим. Как правило, разные виды продуктов нуждаются в различных температурных режимах. Кроме этого, различные продукты питания имеют различные свойства. Например, одни могут иметь резкий запах, а другие предрасположены к впитыванию запаха. Кроме того, существует категория скоропортящихся продуктов, которым необходимо не только соблюдение правил перевозки, но и их скорейшая доставка. Так или иначе, но перевозка пищевых продуктов требует четкого планирования и тщательной проработки всех деталей перевозки, на всех ее этапах. Те же транспортные компании, которые предоставляют подобную услугу, должны иметь в ассортименте все необходимое оборудование и необходимые транспортные средства. Кроме этого, требуется получение разрешения на занятие данным видом деятельности.